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    口味清淡,外酥里嫩,融合了中西特色,咱家厨房的一道亮点!

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    发表于 2017-11-16 16:39:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
    咱家厨房,从开业到如今,仅仅半年多的时间,这手工春卷,已经成为客人必点的一道菜。咱家的春卷,里面包裹着肉沫、包菜,蘑菇,葱花、还有地地道道的红薯粉、口味清淡,外酥里嫩,跟市场上批发的春卷,天壤之别!
    咱家的手工春卷,一年四季,老少皆宜,融合了中西特色,是咱家厨房的一道亮点!


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    大家还在甜蜜梦乡时,我们的阿姨这个时候已经在厨房辛勤准备着春卷所需要的食材!有包菜、香菇、肉沫、鸡蛋、葱花、红薯粉是不是很期待呢?

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    第一步,先把,鸡蛋打到盆里,放进适量的水,搅匀。放进适量红薯粉,搅匀。最后,放进已经切好的葱花,增加营养、色彩。

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    第二步,把春卷馅准备好,先把,肉沫、包菜、香菇、葱花剁成馅沫,再入锅炒熟即可.

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    第三步,我们要开始烙春卷饼了。先把饼锅加热,等到七分热的时候用小刷子刷上油,到十分热时,用大勺子盛上已经搅好的面糊放进饼锅里摊匀,盖上盖子,等待它熟就可以了。

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    第四步,将烙好春卷饼平铺在干净的案板上,在皮的一端放上之前准备好的春卷馅,馅适量。

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    包春卷的时候要从下往上卷起来,卷到一半的位置,把左右两端折过来,一直卷完。

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