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冬季十款家常滋补营养汤,给家人餐桌必备汤!

发表于 2018-11-4 17:10:53 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

冬季十款家常滋补营养汤,给家人餐桌必备汤!

冬季十款家常滋补营养汤,给家人餐桌必备汤

1、玉米萝卜大骨汤


原料:玉米棒150克,排骨250克,
红萝卜50克,生姜、红枣少许
做法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,
排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水,水开后加入姜片、
玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

2、豆苗蘑菇汤


原料:豆苗、口蘑、金针菇适量,生姜少许

做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,
鸡精,味精,调好味即关火

3、冬瓜丸子汤


原料:冬瓜500克,五花肉250克,葱10克,生粉少许,盐适量
做法:
1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。
3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入,
小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

4、排骨海带汤

原料:猪排骨、海带结适量,姜片、精盐、黄酒少许
做法:
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,
置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,
2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。
3、加入盐调味,淋入香油即成。

5、金针鸡汤

原料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙,姜、香油少许
做法:
1、鸡切成块,洗净血污之后、
先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
2、金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),
葱洗净切段。
3、煲内放水煮沸后,再放鸡块、
酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。
4、再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

6、竹笋香菇汤

原料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克
做法:
1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,
再放香菇、金针煮5分钟。放精盐即可。
这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,
而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。

7、栗子莲藕汤

原料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)
做法:
1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,
切0.5公分的片状,藕节须切除。
栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲,
放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可。

8、猪舌西洋菜汤

原料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片
做法:
1、猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净。
2、西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净。
3、清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。

9、剑花猪肺汤

原料:剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚,盐适量
做法:
1、猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。
2、然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、
蜜枣同放入锅内,煲2小时。
3、以少许盐调味,便可食用。

10、西洋菜排骨汤

原料:西洋菜500克、排骨250克、
南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法:
1 将西洋菜泡水、洗净。
2 将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。
3 将排骨放入锅中,煮至水开后,
再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,
以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。



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