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这道菜一定要做给孩子吃,蒸一蒸就上桌,清热去秋燥,学习更专心!

发表于 2018-10-6 17:15:45 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

这道菜一定要做给孩子吃,蒸一蒸就上桌,清热去秋燥,学习更专心!

这道菜一定要做给孩子吃,蒸一蒸就上桌,清热去秋燥,学习更专心!


       莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。现在已经进入秋天了,冬瓜上市的季节了,在这个季节的冬瓜是非常的鲜嫩的,虽然在平时也是有冬瓜的,但是跟平时的冬瓜比起来,秋季的冬瓜是最好吃的了,而且秋季也是吃冬瓜的最好时节,冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,维生素很丰富,还具有多种保健功效,可以利尿消肿,清热解暑,降血压降血糖,秋天不能少了它,这道菜一定要做给孩子吃,蒸一蒸就上桌,清热去秋燥,好吃又健康,孩子学习更专心,今天小编就给大家分享一个冬瓜的另一种做法,不炒不炖,不用加入一滴水,做出来的冬瓜鲜美多汁还营养健康,好吃不上火,比肉丸子还要好吃,最关键的就是做法特别的简单。把冬瓜和豆腐做成丸子蒸一蒸,再浇上西红柿熬的汁,软糯清香,酸甜可口,适合您做给家人,快一起学学。


【冬瓜豆腐丸子】

       食材:冬瓜半个、豆腐1块、鸡蛋1个、西红柿1个、
虾皮少量、面粉2小勺、淀粉2小勺、
盐适1勺、胡椒粉1勺、蚝油少许、生抽少许。

做法:
1、食材备好,冬瓜去皮。


2、冬瓜擦成细丝,加1勺盐拌匀,腌制5分钟。


3、豆腐用勺子压碎,把冬瓜放入纱布中挤干水分,

放入豆腐中,加入鸡蛋,虾皮,挤剩的冬瓜水留下,冬瓜汁中加入淀粉。


4、搅拌均匀,再加2勺面粉,2勺淀粉,加1勺胡椒粉拌匀匀。


5、再把它们全部都搓成丸子放入盘子中。


6、蒸锅内放入适量的水,放入丸子,大火蒸10分钟左右,熟透即可食用。


7、把准备好的西红柿去皮切碎,起油锅,
把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒,
在翻炒西红柿的时候全部都给压碎,
之后再加入蚝油生抽翻炒几遍。


8、然后再把我们刚刚用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中,
翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。


9、最后在蒸好的丸子表面上浇上我们刚刚已经做好的酱汁,
表面上撒入一些葱花,
这样美味的冬瓜丸子就已经制作完成了。


10、看上去就特别的好看,
这样做出来的丸子还特别的有营养,
比肉丸子好吃多了,
喜欢的可以在家里试一试哦。


       莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!





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