请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

五种好吃的炸酱面,随便学会一种,即可做给家人尝尝!

发表于 2018-9-5 17:44:18 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

五种好吃的炸酱面,随便学会一种,即可做给家人尝尝!

五种好吃的炸酱面,随便学会一种,即可做给家人尝尝

1、香菇炸酱面


食材:
猪肉适量、香菇适量、葱姜、黄豆酱两勺、
专用炸酱一袋、面条适量、青瓜一根、胡萝卜一根、青菜适量
辣椒粉、油泼辣子
做法:
1、猪肉,香菇,葱姜改刀,酱料待用
2、锅中入油爆香葱姜。
3、放入肉末翻炒出香味。
4、加入香菇末继续翻炒。
5、加辣椒粉,黄豆酱,专用炸酱,生抽,糖。
6、炒匀加适量水,大火煮沸转小火慢炖三十分钟。
7、时间到后大火收汁即可,加盐调味,注意不能糊锅营养口感。
8、面条煮开水锅煮熟捞出过凉备用。
9、青瓜和胡萝卜改刀,青菜焯水,葱花备用
10、面入碗放入香菇炸酱,码齐配菜,放入油泼辣子,醋搅拌均匀即可享用。

2、武汉炸酱面


食材:
猪肉末160克、黄瓜1根、胡萝卜1根、
面条适量、油3勺、黄豆酱5勺、料酒1勺、
水适量、酱油1勺、葱姜蒜末适量、胡椒粉少许
做法:
1、黄瓜,胡萝卜切丝
2、胡萝卜用开水煮两分钟,取出晾凉,攥干备用
3、热锅下油,油热下葱姜蒜末,爆香,
然后加猪肉末炒熟加黄豆酱,加料酒,翻炒均匀备用
4、面条煮熟捞出备用
5、准备一个碗,加酱油,葱末,香油,胡椒粉
6、加适量的煮面条汤汁
7、再加上煮熟的面条,猪肉酱,黄瓜丝,胡萝卜丝即可

3、番茄鸡蛋炸酱面


食材:
肉馅150g、葱伴侣大酱100g、番茄3g、
鸡蛋2个、面条100g、小葱2根、大蒜3个、
白糖10g、盐10g、姜末适量、鸡精4g
做法:
1、小葱切末,蒜切片,姜切末。
2、准备肉馅和大酱。
3、西红柿切块,鸡蛋打散。
4、锅里倒入适量油倒入鸡蛋液炒发。
5、把鸡蛋推到一边,放入葱末和蒜片,煸炒出香味。
6、倒入西红柿翻炒。
7、加入5克盐,翻炒均匀,炖一会儿就会出汤汁了。
8、炒到西红柿变软,出汤汁后盛出。
9、锅洗干净,倒入适量油放入姜末炒香。
10、放入肉馅煸炒出油,加入大酱翻炒均匀。
11、加入白糖和盐翻炒。
12、加入适量开水炖煮两分钟后加入鸡精盛出。
13、面条煮熟捞出控水盛入碗中
浇上西红柿炒蛋和炸酱拌均匀就可以吃了

4、茄子炸酱面


食材:
茄子100g、猪肉50克、面条140g、
葱姜适量、花生油适量、海天辣黄豆酱30g、糖6g、水20g
做法:
1、茄子洗净去皮切块
2、葱,姜,猪肉都切块
3、调酱汁(海天辣黄豆酱+糖+水调汁)。
4、炒锅倒油,油热后葱姜炝锅,然后倒入猪肉煸炒
5、猪肉煸炒变色,倒入酱汁,翻炒上色。
6、猪肉七分熟倒入茄子翻炒至断生即可。
7、炒好的茄子酱盛入碗里备用
8、面条煮好捞出,倒入做好的茄子酱即可

5、老北京炸酱面


食材:
牛肉碎适量、干黄酱适量、葱姜末少许、
花椒,大料水适量、食用油少许、盐少许。黄瓜少许
做法:
1、葱,姜切碎用料理机打成泥备用,黄瓜切丝
2、提前煮沸的花椒大料水稀释干黄酱备用
3、把葱,姜泥放入牛肉碎中,拌匀入味
4、锅中放适量食用油,油热下入码过味牛肉碎,煸炒牛肉碎段生
5、加少许酱油和少许盐煸炒一会
6、在把稀释过黄酱加入锅里,中火靠20分钟,看到油出来,酱就炸好了
7、面条煮熟过凉水捞出控净水,放入黄瓜丝,炸酱拌匀即可



回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|关于我们|网站地图|联系我们|版主守则|隐私条款|免责声明|举报中心|吉安家园网 ( 赣ICP备17003470号-1

GMT+8, 2018-12-12 19:27 , Processed in 0.094128 second(s), 29 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表