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外面一杯18元,在家只要2块钱,好喝无添加

发表于 2018-7-4 16:25:20 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

外面一杯18元,在家只要2块钱,好喝无添加

外面一杯18元,在家只要2块钱,好喝无添加


       说到奶茶,可能很多吃货朋友已经开始流口水了吧。奶茶可是时下非常受欢迎的一种饮品,不管冬天还是夏天,奶茶店门口总是大排长龙。一杯奶茶一般都要十几元,作为一个奶茶控,经常一口气喝完一杯还觉得不过瘾。可是天天喝,钱包又承受不起。


       周末在家对着朋友送的一盒红茶发呆,因为实在不喜欢喝茶,这包红茶放了好久。突然灵光一现,奶茶、奶茶,不就是牛奶+茶叶嘛?家里有牛奶,有红茶,完全可以试试自己做奶茶啊。


【自制奶茶】

原料:红茶、牛奶、白糖


制作方法:

       1、把红茶包和水放进电热烧水壶里,水和茶包的比例根据自己的口味调整。喜欢茶味浓一些的可以多放茶包,少放水。大火烧开后转小火继续煮5分钟左右,然后关火,盖着盖子闷茶。


2、利用闷茶的时间,找一个无水无油的不粘锅,加热后,放入白糖。


3、开小火,用铲子不停的搅动,待白糖熬化呈棕褐色,有一股焦糖的香味飘出即可。


4、倒入牛奶,一边煮一边用铲子搅动。


5、刚开始焦糖会有部分结块,不要着急,改小火继续熬制,至焦糖全部融化。


6、倒入闷好的茶水,小火再煮一会儿,飘出牛奶和茶叶混合的香味即可。


       7、喜欢浓郁口味的可以把茶水调配的浓一些,但是和牛奶混合时茶水的量不要太多。一杯香浓醇厚的焦糖奶茶就做好了。


       8、喜欢省事儿的小伙伴,可以略过炒焦糖这个步骤,直接把闷好的茶水、牛奶、糖,根据自己的口味,混合在一起。


把两种不同方法制作的奶茶放在一起,可以看到焦糖奶茶的颜色略深,闻起来有一股浓浓的焦糖味。


       喜欢花式奶茶的朋友可以网购些珍珠粉圆、布丁粉、烧仙草粉等配料,就可以制作出各式各样的奶茶啦。外面奶茶店的一杯奶茶都要十几元,自己在家动手做起来成本也就2块钱。而且自己做的奶茶没有任何添加剂,就是牛奶+红茶,好做又好喝。炎炎夏日,把制作好的奶茶冰镇后饮用,味道更棒!


【小贴士】:

1、白糖、砂糖、冰糖都可以,还可以加蜂蜜。

2、牛奶最好选用纯牛奶。

       3、个人觉得红茶的口感更好,喜欢茶味浓郁的可以不用茶包,用茶叶,最后记得过滤一下,以免有些茶叶渣渣影响口感。






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