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几种素食点心、糕点做法,零食天天推荐!

发表于 2018-7-2 17:24:01 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

几种素食点心、糕点做法,零食天天推荐!

几种素食点心、糕点做法,零食天天推荐


1.大枣艾窝窝
主料:糯米粥500克、大枣100克

配料:熟糯米粉、杏脯、甘草杏各适量

做法:

       1、拿一口不粘锅,剩粥倒进去,中火翻炒,一直炒到感觉米粥成为糯米饭一样的干度。

       2、把熬干了的糯米铺到保鲜膜上,卷一下,卷成粗卷;刀上沾水,把糯米条切成均匀的剂子,然后取一个放在干糯米粉里打个滚。

       3、沾好糯米粉后在手里揉圆,压扁,包入一颗枣,收口,再揉圆,觉得有些粘手就再在糯米粉里滚一次。

       4、最后用杏脯和甘草杏点缀,也可以用葡萄干、枸杞或者青红丝点缀,颜色更丰富。


2.福袋
       材料:圆白菜6大片、香菇6朵、胡萝卜丝60克、豆皮6片、素火腿丝60克、熟竹笋丝60克、九层塔适量、芹菜梗适量

       调味料:盐1/2小匙、细砂糖1/4小匙、白胡椒粉少许、枸杞10克、水300毫升、酱油少许、太白粉水少许、香油少许

做法:

       1、圆白菜洗净去心,整棵放进开水中氽烫至软,立即捞出用水冲凉,再剥下6片圆白菜叶片;芹菜去叶,取芹菜梗氽烫,立即捞出泡水后沥干;香菇加水泡软后切丝;豆皮切丝。

       2、锅热后,加入2大匙油,炒香香菇丝,再加入胡萝卜丝、豆皮丝、素火腿丝、竹笋丝翻炒均匀,再加入九层塔碎末、盐、细砂糖、白胡椒粉拌炒均匀,盛出。

       3、取一片圆白菜菜叶,铺平后放上适量混合豆皮,再用芹菜梗绑好,然后把多余的圆白菜菜叶和芹菜梗修剪整齐,再放进盘中,入锅蒸10分钟,取出。

4、另取一锅,加入水和枸杞,煮开后加酱油,再用少许太白粉水勾芡,并淋入香油,最后淋在蒸好的福袋上即可。


3.椰香南瓜紫薯糯米糍
       材料:紫薯、南瓜、糯米粉、沙拉油、白糖、椰蓉

做法:

       1、紫薯蒸熟,然后去皮,碾成泥(喜欢甜的,可适量加些白糖);南瓜切块蒸熟,去皮,碾成泥。

       2、在南瓜泥中加入糯米粉,揉成较软的面团。,

       3、取一小块面团,按扁,再放入馅料,团成小球。,

       4、蒸锅的笼屉上刷一层薄沙拉油,将糯米球摆放在上面,大火蒸十分钟。

       5、取一盘子,铺上椰蓉,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉,晾凉即可。




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