请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

三种姜撞双皮奶做法,你们都知道吗?

发表于 7 天前 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

三种姜撞双皮奶做法,你们都知道吗?

三种姜撞双皮奶做法,你们都知道吗?  

    姜撞奶是一款传统特色甜品小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。而且具有促进脑细胞发育,调整血气,促进骨骼生长,祛寒行血, 养颜美容,止咳安眠的功效,适合一般人群。有几种的做法你们知道吗?

小编告诉你一些方法:
1、做法一


材料:全脂鲜牛奶 180毫升;姜汁12毫升;糖12克

做法:

1. 姜去皮切块,弄出姜汁,盛1汤勺到碗里

2. 取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀

3. 迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,倒完后不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶

PS:天气热时,放凉后置于冰箱冷藏,便成了一款美味的消暑甜品。天气冷时趁热食用

2、做法二


材料:牛奶 200ml;姜汁 15ml;红糖 20g

做法:

1、老姜榨出汁

2、牛奶小火加热到开始冒泡,加入20g红糖拌匀,关火。

3、牛奶快速倒入姜汁中,利用冲击力自然混匀。盖上一个碗,等待15分钟,会自然凝固

3、做法三


材料:牛奶;老姜、黑芝麻、枸杞;盐、白糖、味精

做法:

       1、老姜去皮洗净,捣成姜泥,煮沸牛奶后倒入碗中,加入白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10来分钟

       2、面包切丁然后沾上蛋液下锅煎至焦黄,出锅撒少许盐拌匀,放入姜撞奶中,用枸杞和黑芝麻来点缀。

PS:

       1、新鲜水牛奶最好,姜汁和牛奶都要完全拌匀。

       2、除了下锅煮沸,还可以放入微波炉中高火一分半钟,控制在60度左右。

       3、在倒牛奶时,在一瞬间把杯子以特定角度倾斜,让牛奶快速撞入姜汁中,至少要在4-5秒内倒完,才能产生完美的口感





回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|关于我们|网站地图|联系我们|版主守则|隐私条款|免责声明|举报中心|吉安家园网 ( 赣ICP备17003470号-1

GMT+8, 2018-6-19 06:56 , Processed in 0.164613 second(s), 29 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表