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    0添加,超可爱花样馒头,孩子抢着吃,好妈妈必备!

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    发表于 2018-4-9 14:14:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
    0添加,超可爱花样馒头,孩子抢着吃,好妈妈必备!

           在这个看颜值的世界,造型显得格外的重要。一个馒头成本几毛钱,有的人就能把它做成艺术品,好吃还好玩,价格也翻了几倍。看着那些萌萌的馒头,别说小朋友,大人也非常喜欢。今天茶茶就教大家几款自带吸引力的馒头的做法,学会了再也不怕小朋友不爱吃主食。

    香哈菜谱+小白兔馒头小程序

    5566.png

    香哈菜谱+小猪馒头小程序

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    香哈菜谱+小熊馒头小程序

    5568.png

    - 刺猬馒头-

    5569.png

    [ 用料]

    高筋面粉800克
    奶粉200克
    酵母少许
    糖少许

    [ 做法]

           1.奶粉加糖融化,冷却到30度加酵母搅拌融化静置 (不加奶粉没关系,酵母与面粉的比例大概100:1)

    5570.webp.jpg

    2.乘热倒入面粉里搅拌成絮

    5571.webp.jpg

    3.揉成光滑面团放温暖处发酵

    5572.webp.jpg

    4.至2倍大,不反弹为好

    5573.webp.jpg

    5.用力揉,排出空气

    5574.webp.jpg

    6.切成等量大

    5575.webp.jpg

    7.揉成水滴式

    5576.webp.jpg

    8.整理成大小一致的,红枣备用

    5577.webp.jpg

    9.留出前面六分之一处,用剪刀剪出小刺

    5578.webp.jpg

    10.按图剪好

    5579.webp.jpg

    11.红枣剪成小丁压下去贴在前面,当作眼睛,要对称哦

    5580.webp.jpg

    12.放蒸锅里盖盖二次发酵20分钟

    5581.webp.jpg

    13.冷水开蒸,烧开转中火蒸20分钟,焐5分钟以上

    5582.webp.jpg

    14.注意锅盖的水滴,揭开,白白胖胖的刺猬馒头就好了

    5583.webp.jpg

    15.装盘

    5584.webp.jpg

    tips: 注意蒸馒头的步骤就ok了,刺可以剪深点,少点都可以

    来源:新手烘焙志





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