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我做的紫薯球一下被抢光,孩子天天喊着吃,软嫩香甜,方法超简单

发表于 2018-3-10 11:19:44 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

我做的紫薯球一下被抢光,孩子天天喊着吃,软嫩香甜,方法超简单


我做的紫薯球一下被抢光,孩子天天喊着吃,软嫩香甜,方法超简单,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧
用料
紫薯泥70g
糯米粉70g
砂糖30g
牛奶50-55g
芝麻适量
马苏里拉芝士20-40g
芝士紫薯球的做法
一个紫薯洗净,蒸熟,去皮,用勺子压成紫薯泥


把紫薯泥,糯米粉,砂糖称好混合在一起。根据紫薯泥的湿度调整牛奶的量,混合成面团。我先加了30g,然后觉得干就逐步增加5-10g,加到55g的时候觉得刚好了就停止了加牛奶。如果紫薯泥较湿,可以减少牛奶的量


混合成一个团,表面稍微有些黏,方便包馅和沾芝麻


揉面的时候会有些粉的损耗,最后分成25g一个面团,一共做了8个


把马苏里拉芝士搓成小球,我做的这个是3g左右,馅太小了,大家可以适当增加


包馅,整形成球状,沾满芝麻


入炉烘烤,上下200度,15分钟。中途觉得火大可以调整。我是最后5分钟降到了170度


因为芝士放的少,要扒开找才能看到

小贴士
做紫薯球一定要戴上手套,防止粘手,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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