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老妈教我做的卷饼和千层饼,比外面卖的好吃多了,吃几个都不会腻

发表于 2018-3-10 11:15:11 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

老妈教我做的卷饼和千层饼,比外面卖的好吃多了,吃几个都不会腻

今天我们来说说如何做饼,今天要教大家做的是火腿肠卷饼和千层饼,这两款饼都非常好吃,这是小编妈妈教小编做的烙饼,平时都是出去买来吃,这会跟妈妈学会了做法,想吃的时候随时都能做来吃,解解嘴馋,下面把做法分享给大家,喜欢吃饼的朋友就学起来吧。

火腿肠卷饼
1、首先准备面粉加上酵母、盐、白糖
2、加上温水,搅拌成棉絮状,再和成面团,醒至2个小时
3、把醒好的面团揉至光滑,排气
4、再准备葱花、香肠末、炒熟的鸡蛋、加上盐、食用油,搅拌均匀,备用
5、把揉至光滑的面擀成大片,再把调好的馅铺在上面,两边对折,再切成小段
6、电饼铛加热,把饼下锅,盖上盖子,两面都煎制金黄就熟了
7、出锅转盘,一家人坐在一起开吃了

千层饼
1、首先准备面粉适量,倒入开水,烫至面粉的三分之二,剩下的面粉倒入凉水,搅拌成棉状,再和成面团,醒30分钟
2、这是调一下油酥,最好用猪油加面粉、椒盐、小葱搅拌均匀
3、再把醒好的面团揉至光滑,分享大小均匀的小剂子
4、擀成长方形的大饼,再抹上点调好的油酥,从一头卷起来,再卷成圆饼,按扁再擀成大薄饼就可以了
5、平底锅刷一层油,下入饼,两面都给它烙制金黄是就可以了,再撒上一层芝麻,最好再烙的时候8成熟,摔打几下,这样饼的层次就出来了


这两种饼是我最爱吃的,也是经常吃的,以前都是妈妈上来做给我们吃,现在妈妈把做法都写出来了,让我以后自己想吃就自己做来吃,口感真是超级好,比外面卖的还好吃,喜欢吃饼的朋友就学起来,一次吃几个都不会腻。

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