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鸡肉最过瘾的吃法,真的真的又香又麻又辣,每次做一盘都不够吃

发表于 2018-3-9 14:37:31 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

鸡肉最过瘾的吃法,真的真的又香又麻又辣,每次做一盘都不够吃

以前在重庆求学时,最喜欢吃的就是辣子鸡,每次和同学一起出去打牙祭的时候,就会点一道辣子鸡块来解解馋,每次都吃的满嘴流油,后来成家了,也会馋这道菜的味道,所以尝试着自己做,没想到味道还不赖,虽然不知道正宗不正宗,但是香麻辣的感觉还是出来了呢。鸡肉最过瘾的吃法,真的真的又香又麻又辣,每次做一盘都不够吃!


食材:
主料:子鸡一只,
辅料:姜片,蒜瓣,洋葱,剁椒,泡椒,干海椒,桂皮,八角,各适量
做法
1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,放盐腌制一会,下油锅炸至金黄,起锅备用!
2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用!


3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香!
4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒!
5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒!
6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中,加少量盐,略为翻炒!
7、起锅装盆,色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了!哈!


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