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鸡蛋这样吃,营养翻倍,不炒也不煎,好吃不上火,你也试试看

发表于 2018-3-9 12:02:27 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

鸡蛋这样吃,营养翻倍,不炒也不煎,好吃不上火,你也试试看

蒸鸡蛋糕,是我小时候常常吃的美味,妈妈几乎天天给我蒸上一小碗,那可是我独享的美食。
那个年代,物质匮乏,鸡蛋是最好的营养佳品了,大人们往往不舍得天天吃,但总会给自己的孩子备着。
如今,美食美味满天飞,想吃什么,只要不是太个性,都能如愿。但是,给小朋友蒸鸡蛋糕的传统也依然流传了下来。


鸡蛋的营养很高,它促发育促生长,可口易消化,传统的做法和习惯就因此得以保留。
我也时常蒸鸡蛋糕给孩子吃,在以往的基础上,我又添加了蔬菜,使得鸡蛋糕的色彩更加鲜艳,营养更加丰富。
在这个季节,我多半会加入菠菜,菠菜补铁又补血,是很好的蔬菜,加它蒸鸡蛋糕,孩子吃的欢吃的很高兴。


若您家里有不爱吃蔬菜的孩子,不防学我,把蔬菜做进平时吃的食物里,让蔬菜与食物合二为一,让孩子吃进蔬菜也不再困难。
今天分享的这道菜,可以做为大孩子的辅食,也可以做为早餐食用,快手,营养也棒。
菜谱呈上。


【菠菜鸡蛋糕】
材料:
鸡蛋3枚、菠菜1小把、葱花适量、盐少许。
做法:
1、备好食材。


2、菠菜先焯一下水,去年菠菜里面的草酸。
3、把鸡蛋打散,葱切的细碎,菠菜切碎,加少许盐一起调匀。
4、把调的菠菜蛋液放进涮了油的耐高温的浅底的容器里。


5、上蒸锅蒸熟,时间依容器大小自主掌握。
6、取出脱模切片,这就可以吃了。还可以再调一个喜欢的料汁儿蘸食。


小贴士:
1、菠菜最好焯水,因为菠菜中的草酸含量很高。
2、通常蒸鸡蛋糕时会在蛋液中加入适量清水以保证它的滑嫩的口感,加入菠菜后就不用再加清水了,因为菠菜的含水量不小。

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