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蒜香蚝油鸡翅,好吃是硬道理,不信就做做,家人一定欢迎又称赞

发表于 2018-3-5 14:48:51 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

蒜香蚝油鸡翅,好吃是硬道理,不信就做做,家人一定欢迎又称赞



2018年的春节、元宵节已经过去了,人们也恢复了正常的生活状态。我也有了一点时间可以做点自己喜欢的事情了。今天与大家分享蚝油鸡翅的制作方法,简单宜操作。
平日会为家人制作鸡翅,因为它本身是一种非常鲜美的食材,不论你是烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅或是做汤都会受到家人的喜爱。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡翅中相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量更丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性,美容养颜益处多多。
鸡翅的制作方法总是大同小异,味道,却千差万别。不信你试试蚝油鸡翅,味道肯定是不同以往的,会给你个惊喜。

原料:
鸡翅中:12个
蒜、姜末:适量
蚝油、老抽、冰糖、食用油:适量
清水:没过鸡翅

制作方法:
1、鸡翅清洗干净后,控干水分。用刀划两道,便于入味。

2、蒜、姜切末备用。

3、平底锅烧热后,倒入少许食用油,转小火。放入姜蒜末翻炒,炒出香味时,放入鸡翅煎一会。

4、放入冰糖,炒出糖色。再放入少量的老油和适量蚝油炒匀。
5、加入适量水,水要没过鸡翅。盖上锅盖,小火慢炖更入味。

6、等到锅中剩下少量浓稠的汤汁时,即可关火,装盘出锅了。色泽是不是很好看呢,蚝油的甜鲜与蒜香相融合,味道更佳。用这鸡翅的汤汁拌米饭,也非常好吃哦。

小贴士:
1、判断鸡翅是否熟,用筷子能轻松插入翅中就差不多了。
2、鸡翅中是不用放盐的,因为蚝油是咸的。

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