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江西米粉的魅力有多大?出口美英法!还吃哭了整栋写字楼……

发表于 2018-3-3 16:51:25 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

江西米粉的魅力有多大?出口美英法!还吃哭了整栋写字楼……

江西素有“米粉之乡”的美称
我们几乎一天的生活
都是从米粉开始的
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米粉到底有多牛
你或许还不不知道!
出口美英法江西米粉天下第一


近日
江西省政府信息公开网公布
2018年第一批江西省地方标准制修订计划
会昌米粉列入此批计划之中

江西会昌县有“中国米粉之乡”之美誉,米粉出口量占全国米粉出口量的60%以上,销往美国、英国、法国等30多个国家和地区,在海外流传有“世界米粉在中国,中国米粉在江西,江西米粉在会昌”的说法。

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通过地方标准的立项和制修订
对会昌米粉产业发展和质量效益
起到了深远意义
下一步
会昌县市场监管局将组织各起草单位
对其标准进行综合分析和试验验证
确保标准的质量和水平
争取早日发布实施

作为江西米粉的代表之一
会昌米粉这次远销海外
真可谓扬眉吐气
实际上
江西米粉的魅力远不止这些
她还代表着江西人
对家的感情

江西米粉引爆魔都


还有一位90后小伙辞掉年薪50万的工作,
把江西米粉店开进了摩登写字楼里!
原因很简单,只因为馋!
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只要口味正宗
这口碑就能爆棚
“口感好到无法用精准的文字表达”
“圆了每一个江西人的梦”
“吃完直接哭了”
……
完全是家乡的味道!
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“走,恰粉切!”


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“恰粉”二字,正如“江西”二字,在江西人心中,有着心照不宣的共鸣!对于吃惯了江西米粉的江西老表来说,任何米粉都不及家乡的米粉质地好,久煮不断。
“米粉之乡”江西会昌还有个家喻户晓的传说:20根米粉就能吊起重48kg的成年人,堪称天下一绝。
江西米粉你最爱哪款?
谈了这么多
或许每个江西人心中
都有那样一碗米粉
你最爱的是?


上饶烫粉 讲究作料


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除制作工艺严谨之外,烫粉选用质量有名的鹅湖大米,米粉非常有韧性,也有嚼头。

一碗粉里有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等,肉丝香菇丝做得特别嫩,口感也特别好,加点海带丝、辣椒酱,味道就更不错了。

赣州薯粉 更富有弹性


一般做拌粉、炒粉,赣州人早餐喜欢来个薯粉,一般是干的,前天晚上用水泡上,第二天早上花10分钟,就可以搞定一碗煮薯粉!

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比起普通米粉来不伤胃,并且更柔韧,更富有弹性。


景德镇冷粉口感顺滑


景德镇的冷粉,粉条比较粗,入口更加的滑溜,口感也更加顺滑,让人丝毫不能抗拒。

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说起调料,当地多用特制的橘子皮的,有的用自家的腌菜,更多的两者都加,能更好的调动起你的味蕾,让冷粉的辣味表现的淋漓尽致。


宜春扎粉 柔韧、滑润、香辣


扎粉炒法看似简单,但其水土所孕育出的独特的韧性和香气,却是其它的米粉所绝不能有的。

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宜春的煮扎粉讲究先炒料,不仅香味俱全,再加上黑木耳、空心菜还有绿豆芽,好看又爽口,让人垂涎欲滴。


抚州泡粉汤底配方保密


抚州人最爱吃牛肉、牛杂泡粉,好就好在品质上,只要花上二至三块钱就可以吃到一碗美味佳肴。
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泡粉不仅汤汁浓郁,牛肉丰富,同时还有不同花样的风味小菜肴任你挑选。”“啧啧”,仅听起来都要让人流口水。

鹰潭牛肉粉好吃不是那么一点点


爽滑的鲜粉浇上红油和排骨熬制的鲜汤儿,再舀一勺带劲牛腩入碗,汤汁咸辣,香味浓郁。在鹰潭早点必少不了这一碗牛肉粉。

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牛肉粉家喻户晓,人人皆知,鹰潭人民常戏称,“鹰潭牛肉粉,连续百年全国销售领先,一年卖出6亿多碗,碗连起来可绕地球三圈!


吉安贡粉世间好美味



贡粉其实是峡江米粉,宋庆历年间创制,2007年列入了省第二批非物质文化遗产保护名录

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米粉质量最佳,吃过的人都称好,细嫩柔韧、煎炒蒸煮咸宜。绝对是世间的好美味。

萍乡炒粉色香味俱全


萍乡炒粉中必有的元素:鸡蛋,鲜肉,豆芽和葱花。若将搓菜加入,会有吸油解腻的作用,会减淡炒粉沉积盘底的油腻,添上一丝咸香。

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Q韧的萍乡本地粉,用料绝对新鲜。加上少许瘦肉,鸡蛋豆芽葱花火腿一样不落,吃完绝对美滋滋!


九江炒粉炒粉中的战斗粉


被九江人戏称为“炒粉中的战斗粉”,这可不是吹的,要说九江炒米粉已有多年历史,加工并不复杂,炒出来的粉竟是Q弹爽滑,口感极佳

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再加上辣椒酱等作料,不要太幸福!隔着屏幕都能闻到香味,小编能一口气吃三碗!


新余腌粉辣味独特



新余米粉,以大米为原料,工艺制作十分讲究,采用当地纯天然优质稻米和山泉水经过一系列手工工艺才最终制成。

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这样做出的米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,好吃到停不下来!

南昌拌粉永远割舍不掉


南昌拌粉,就不用小编说了,超8成南昌人每天吃早餐的选择是拌粉+瓦罐汤,物美价廉,它已成为南昌的符号,无人能替代。

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为什么说南昌拌粉好吃,在于粉的本身,有些人选购的好米,特殊定制做出来的好粉。这样的粉口感上更加爽滑柔韧,加上很香的麻油和蒜蓉,简直无敌。

谁说咱们江西米粉不杀火
每一碗都是专属于吉安的味道
在你心中哪碗粉让你久久不能忘呢
快来为它打call吧!
江西米粉,你值得拥有




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