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电饭锅一滴水不放,做出一道秘制牛肉干,特别好吃,秘诀在这里

发表于 2018-2-10 15:05:13 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

电饭锅一滴水不放,做出一道秘制牛肉干,特别好吃,秘诀在这里

马上要过春节了,喜欢吃牛肉干的应该不在少数,但是会做的不会太多。聚会时少不了要吃鸡鸭鱼肉,我今天就教大家做牛肉干,味道真是超级棒,也不用烤箱不用炒锅,就用一个电饭锅就搞定了,在聚会中看到自己做的牛肉干被亲朋们夸赞 那心情真是无比畅快,内心成就感很大,下面小编就开始了 ,有没看懂的小伙伴记得评论区留言,小编看见了一定会给回复 谢谢了。


食材
主料:
牛肉、红干辣椒、姜、红酒
配料:
盐、糖、香叶、八角、花椒、生抽、老抽、耗油、食用油孜然


做法
1、先将牛肉改刀,顺着牛肉切片,在改成1厘米宽大块牛肉条,可以在切大一些,装碗备用。

2、锅中倒入清水,将牛肉汤冷水下锅 煮开锅。

3、锅中煮着牛肉,把姜拿出来 切成大片,多切一些 等下有用。

4、将煮开的牛肉条撇开沫子捞出,过一遍清水,将牛肉条倒入碗中。

5、碗中倒入一勺白糖,半勺盐,香叶,红干辣椒,花椒,八角少许,3少生抽,1勺老抽,半勺耗油,最后倒入4勺红酒,搅拌均匀后备用。

6、将电饭锅底均匀的铺满姜片,多铺点 不会糊底。

7、将调好味的牛肉条倒入电饭锅中,按煮饭键即可。

8、煮饭大概20多分钟 ,开盖用筷子搅拌均匀 然牛肉条均匀上色。

9、装盘后撒上孜然粉 辣椒粉 搅拌均匀。

10、最后一个步骤就是把牛肉干风干,可以放入微波炉中烤一下,或者放到通风的地方风干一个晚上即可。

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