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    盘点性价比超高的十款广西美食特产,全都吃过算我输!

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    发表于 2018-1-24 14:51:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
    盘点性价比超高的十款广西美食特产,全都吃过算我输!

    快过年了,各位亲们准备自家自留、走亲访友的年货了吗?

    什么?还没有??

           ——没关系,龙虾君这里专门为亲们整理了一份性价比超高的广西美食特产!!龙虾君废寝忘食地对比、过筛,最后选出了十款价格美丽(每件产品单价不超过50元)、质量优良、便于购买且辨识度较高的“广西门面”美食特产,保准亲们送友人送到心坎上,自家留人人都点赞。

           话不多说,马上开始盘点!记住我们的目标是——用较少的预算过一个高逼格的广西年!!

    1.容县沙田柚

           产源地为广西容县的容县沙田柚 ,是我国柚类中独树一帜 的优良品种,历次参加国家和自治区柚类质量评比都名列前茅。

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           "沙田柚"这个名字可不是随口来——1771年乾隆皇帝南巡时亲自赐名!果面金黄色,果肉虾肉色;汁饱脆嫩、蜜味清甜。沙田柚浑身都是宝:柚肉可以直接吃,可以做柚子果酱、柚子茶;柚皮白瓤可做柚子糖,还有驱除异味、防蚊虫的妙用。

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    2.三江腊味

           在广西三江腊味中,丹洲腊味无疑是排头阵儿的。丹洲岛的特殊地理使得岛上空气清新,自然风对于制作腊味最好了。岛上盛产柚子,用柚子皮和甘蔗渣烘熏出来的腊味真的是一绝!

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           在当地,做腊味是一件全家人出动的重要的事情,家里的劳动力去砍甘蔗,孩子就去收集柚子皮。一切准备就绪后,掌门人就出手使出独门秘方了,用自家养的猪、鸭,甘蔗、柚壳烟火日夜熏制烘烤,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,简直是自家过年、走亲访友的必备特产了!

    3.荔浦芋头

           产于桂林地区荔浦县 的荔浦芋头不仅个头大,营养还十分丰富:具有健脾、利湿、解毒 、消痒的功效;使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力,是广西人饭桌上老少皆宜的明星菜品!

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           把荔蒲芋头切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉 ",风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴;或者将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油 、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;还可上锅蒸熟,加以仙草、红豆和奶茶做成可口的饭后甜点!

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    4.桂林米粉

    桂林米粉就不用龙虾君介绍了吧?广西人肯定都吃过了!

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           桂林米粉做工考究,需要先将上好的早籼米 磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后再压榨成圆根或片状。圆的称圆粉,片状的称切粉,通称米粉,吃法多样。桂林米粉的制作最讲究卤水的制作,工艺各家有异:大致以猪、牛骨 、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。

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           卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同:大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉 、卤菜 粉、酸辣粉、马肉米粉 、担子米粉等。桂林米粉后来派生出凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等,给wuli米粉注入了无限活力。
    5.玉林牛巴

    玉林 牛巴是玉林市 最出名的传统风味小吃。

           玉林牛巴和一般的牛肉干不同,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚。色泽暗亮,气味醇香,肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味。现玉林已形成了牛巴食品产业,罐头牛巴、散装牛巴均有出售,自留送礼都十分方便。

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           牛巴选用上好的黄牛臀部肉,将腌制好的牛肉片摊在簸箕上放在太阳下晒至七成干,加入清油翻炒处理,改用文火慢慢煨制,切件即可上桌。用正宗牛巴做成的牛巴粉,勺上一勺牛巴汁,那真是一绝!

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    6.平乐柿饼

           广西桂林平乐县位于中国出产最优水果的北回归线区域地带,是首届全国优质农产品十大生产基地县!平乐县种植的柿树是四百多年的老前辈了,柿饼加工拥有着悠久的历史、成熟的工艺。不夸张的说,平乐县是全国柿饼加工的大县,所产水柿为我们广西区内最佳柿饼品种!

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           最近听说平乐县把柿饼玩儿出了花样,除了扁形的普通柿饼,还整出了玫瑰花型的柿饼!厉害了我的平乐!

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    7.柳州螺蛳粉

           柳州螺蛳粉,说白了就是米粉 配上螺蛳肉、汤的一种风味食品 。这几年来螺蛳粉几乎变成了柳州、甚至广西的头牌“网红”,让全国各地的爱好者欲罢不能!柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,选用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可;处理好螺蛳肉后拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。

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           为了方面运输和购买,柳州出品了一种方便包装的螺蛳粉。这种螺蛳粉用小包装把螺蛳粉的精髓如酸笋、卤汤等按份装好,便于食用。还有品牌用自热火锅的原理开发了自加热形螺蛳粉,不用开伙不用洗碗,更受到消费者的欢迎。

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    8.梧州龟苓膏

           梧州龟苓膏不仅是历史悠久的传统药膳,还是中国国家地理标志产品。相传梧州龟苓膏最早是清宫中专供皇室的名贵药物,主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,配以生地等药物精制而成;其性温和,具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效,因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱,并畅销中外,远近闻名。

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           正宗的龟苓膏是棕褐色至黑褐色、富有弹性的膏体,不夹杂固体颗粒、杂物、焦屑,且拌有少量糖液;入口滋味微苦,带有凉粉草和原料特有的气味,没有焦味。加入椰奶或蜂蜜拌吃,在广西糖水店里可谓是经典的甜品。

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    9.博白桂圆肉

           博白桂圆肉是博白著名的传统食品之一。自古以来,广西博白县就有加工桂圆肉的习惯,早在1000多年的唐初时期,博白民间就盛行加工桂圆肉。博白县系广西桂圆肉的主要产区,素有"桂圆肉之乡"的称誉,所生产的柜员以高产、质好、历史悠久等优点驰名国内外。

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           博白人先把新鲜的桂圆去核,码放在干净的纱网上,放置在阳光下自然晾晒干,待到水分已去七八成左右,金黄诱人的桂圆干制成。优质的桂圆干可以干燥保存很久,需要时可以煲靓汤,也可做零食干吃,具有益气补血、安神定志、养血安胎的功效。

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           龙虾君十种广西美食盘点到此结束,欢迎各位亲们在评论积极推选自家的美食特产,让各位老乡们开开眼界!!

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