请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

梅花饺子:冬日创意包法,快学下来过年露一手!

发表于 2018-1-11 10:50:11 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

梅花饺子:冬日创意包法,快学下来过年露一手!

梅花饺子:冬日创意包法,快学下来过年露一手!

2100.png

今天教大家一道精致优雅的食物

【梅花蒸饺】

从拌馅到叠饺子皮

手把手教学

特别适合现在悄悄学会

然后过年在家人面前露一手!

来看看具体的操作方法吧~

- 食材 Ingredients -
白菜 1棵

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

猪肉末 500克

饺子皮 250克

中筋面粉 适量

姜 1块

葱 1把

(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,适量为根据个人口味添加)

360se_picture.webp.jpg

- 小贴士 Tips -

1. 折叠时在饺子皮上要多放面粉,防止粘连。

2. 买来的饺子皮可能会比较小,需要自己再手动擀大一点,才好做出梅花形状。

3. 买白菜一定要把水分挤出,保证馅料粘稠,不仅方便包馅,口感也更佳。

- 做法 Steps -

1. 大白菜对半切开并切条

360se_picture.gif

2. 接着将白菜条切碎

360se_picture (1).gif

3. 切碎的白菜中倒盐

360se_picture (2).gif

4. 用手将撒过盐的白菜碎抓匀,静置15分钟

360se_picture (3).gif

5. 用手将白菜腌制出来的水分挤干,备用

360se_picture (4).gif

6. 肉末中倒入料酒、生抽、盐、姜末、葱花,搅拌均匀

360se_picture (5).gif

7. 将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中,搅拌均匀做成饺子馅,备用

360se_picture (6).gif

8. 饺子皮上撒上中筋面粉,涂匀

360se_picture (7).gif

9. 在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠

360se_picture (8).gif

10. 将饺子皮翻面,在没有折叠的光滑的饺子皮面上放上饺子馅,接着用手沾水在饺子皮五个角各点一点水

360se_picture (9).gif

11. 再将饺子皮五个角向中间捏合

360se_picture (10).gif

12. 接着将中间连接处捏起一个小揪

360se_picture (11).gif

13. 最后将梅花饺子的各个折起的边缘拉开成花

360se_picture (12).gif

14. 将包好的梅花饺子放入烧开水的蒸锅中,大火蒸20分钟

360se_picture (13).gif

15. 出锅啦!

360se_picture (14).gif

这里是【美厨食光

每晚8点,为你奉上美味食谱

一起做个勤劳的吃货吧!

回复

使用道具 举报

显示全部楼层
呵呵~~
回复

使用道具 举报

显示全部楼层
回复

使用道具 举报

显示全部楼层
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|关于我们|网站地图|联系我们|版主守则|隐私条款|免责声明|举报中心|吉安家园网 ( 赣ICP备17003470号-1

GMT+8, 2018-12-14 06:52 , Processed in 0.108632 second(s), 43 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表